扬州大学聚焦农产品产业需求，强化校企合作，注重实际操作能力与跨学科综合素质养成，输出了一大批具备食品科学、乳品工程等专业技能的人才，“乳品工程”被软科评为A 类本科专业。近5年累计培养食品科学与工程、乳品工程等专业本科生1334人，研究生310人，海外留学生4人；获省部级规划教材9部，省级一流课程2门，江苏省教学成果奖2项。2018年组建的“塑心”团队项目获得国家、省级以上奖励12项，25人次获得国家级奖励，本科生发表SCI论文2篇，研究生发表SCI论文18篇、申请专利10项，共获省级以上科技创新课题30项；乳品产学研结合处于全国高校前列，建有全国高校规模最大的乳品加工厂和现代化的农牧场，“特色乳加工关键技术与装备研发”获2019 年高等学校科学研究优秀成果一等奖；与光明乳业、维维集团、统一集团、澳优乳业、新希望乳业等企业建有5个江苏省研究生工作站及多个产学研示范基地，其中，多个研究生工作站被评为江苏省优秀研究生工作站，为科技小院的人才培养和科学研究提供了良好的硬件支撑。

扬州大学常年为江苏省维维集团、统一集团、红梅乳业、宇航乳业等江苏乳品企业提供技术服务与技术支持，实现对江苏乳品企业全覆盖服务；对我国大型乳品企业，尤其是G25企业，包括光明、新希望、皇氏、澳优等服务能力超过50%，提升了对大中型乳品企业的服务能力；也有助于科技小院服务产业能力的提升。

扬州大学研究生在维维食品饮料股份有限公司江苏省研究生工作站期间，积极与公司开展联合科技攻关，承担了益生菌发酵豆乳粉复合面粉加工关键技术与新产品研发（江苏省苏北科技计划，XZ-SZ202042）、高品质益生菌发酵豆乳饮料加工关键技术研发（江苏省苏北科技计划，XZ-SZ201850）等多项省部科研项目；取得了一批科研成果，申请了国家发明专利20余件，授权专利8件；开发了发酵豆乳制品、果蔬复合发酵乳、高品质谷物混合乳等10余款新产品，累计为公司新增产值3200万元，新增利税910万元。

在站研究生的创新实践活动带动了当地饲料种植、奶牛饲养、乳品加工、销售等一条龙产业链的发展，增加就业300多人，带动种植户人均年增收5000元。促进了农产品加工业的发展和小城镇的建设，在推进农村工业化、城镇化和农业现代化过程中发挥了重要的作用。扬州大学还与公司共建了江苏省铜山县奶业科技服务超市（省级服务平台，江苏省苏北科技计划，BN2010064），工作站导师徐粉林高级工程师获批江苏省产业教授，并在2019年期满考核中被评为“优秀”等级。这些成果的取得为江苏省铜山区豆奶科技小院的建设奠定了良好的基础。

扬州大学聚焦农产品产业需求，强化校企合作，注重实际操作能力与跨学科综合素质养成，输出了一大批具备食品科学、乳品工程等专业技能的人才，“乳品工程”被软科评为A 类本科专业。近5年累计培养食品科学与工程、乳品工程等专业本科生1334人，研究生310人，海外留学生4人；获省部级规划教材9部，省级一流课程2门，江苏省教学成果奖2项。2018年组建的“塑心”团队项目获得国家、省级以上奖励12项，25人次获得国家级奖励，本科生发表SCI论文2篇，研究生发表SCI论文18篇、申请专利10项，共获省级以上科技创新课题30项；乳品产学研结合处于全国高校前列，建有全国高校规模最大的乳品加工厂和现代化的农牧场，“特色乳加工关键技术与装备研发”获2019 年高等学校科学研究优秀成果一等奖；与光明乳业、维维集团、统一集团、澳优乳业、新希望乳业等企业建有5个江苏省研究生工作站及多个产学研示范基地，其中，多个研究生工作站被评为江苏省优秀研究生工作站，为科技小院的人才培养和科学研究提供了良好的硬件支撑。

扬州大学常年为江苏省维维集团、统一集团、红梅乳业、宇航乳业等江苏乳品企业提供技术服务与技术支持，实现对江苏乳品企业全覆盖服务；对我国大型乳品企业，尤其是G25企业，包括光明、新希望、皇氏、澳优等服务能力超过50%，提升了对大中型乳品企业的服务能力；也有助于科技小院服务产业能力的提升。

扬州大学研究生在维维食品饮料股份有限公司江苏省研究生工作站期间，积极与公司开展联合科技攻关，承担了益生菌发酵豆乳粉复合面粉加工关键技术与新产品研发（江苏省苏北科技计划，XZ-SZ202042）、高品质益生菌发酵豆乳饮料加工关键技术研发（江苏省苏北科技计划，XZ-SZ201850）等多项省部科研项目；取得了一批科研成果，申请了国家发明专利20余件，授权专利8件；开发了发酵豆乳制品、果蔬复合发酵乳、高品质谷物混合乳等10余款新产品，累计为公司新增产值3200万元，新增利税910万元。

在站研究生的创新实践活动带动了当地饲料种植、奶牛饲养、乳品加工、销售等一条龙产业链的发展，增加就业300多人，带动种植户人均年增收5000元。促进了农产品加工业的发展和小城镇的建设，在推进农村工业化、城镇化和农业现代化过程中发挥了重要的作用。扬州大学还与公司共建了江苏省铜山县奶业科技服务超市（省级服务平台，江苏省苏北科技计划，BN2010064），工作站导师徐粉林高级工程师获批江苏省产业教授，并在2019年期满考核中被评为“优秀”等级。这些成果的取得为江苏省铜山区豆奶科技小院的建设奠定了良好的基础。