广东省吴川市对虾预制食品科技小院的牵头单位是广东海洋大学，主要依托单位是湛江国联水产开发股份有限公司，牵头单位和依托单位之间在教学、科研合作和服务产业方面具有长期的合作关系。

1.教学合作。2003年广东海洋大学食品科技学院与湛江国联水产开发股份有限公司建立了“校外教学实习基地”。每年有食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程等专业本科生500余人和食品类专业研究生100余人到公司进行生产实习、毕业实习以及科技创新等实践活动。同时，每年都有10余名毕业生到该公司就业。目前，该公司的副总曹洛丁、生产部总经理谢燕等10多位中层以上干部都是广东海洋大学食品科技学院的毕业生。

2.科研合作。在科研平台建设方面，2022年两家单位共建并获批“广东省高等学校海洋食品保鲜与加工校企联合实验室”，2023年两家单位共建并获批了“广东省水产预制食品加工与品质控制工程技术研究中心”。在科学研究方面，双方围绕对虾加工行业和企业需求，共同承担科研项目，联合攻关对虾预制食品保鲜与加工关键核心技术，并创制新产品。双方曾共同承担了国家科技支撑计划、国家星火计划、国家重点研发计划、广东省重大重点项目等10余项国家级和省部级科研项目。特别是自2011年开始双方共同承担了农业农村部的国家虾蟹产业技术体系专项研究任务，广东海洋大学食品科技学院学院负责对虾保鲜与加工技术研究及新产品创制，湛江国联水产开发股份有限公司负责技术和产品的产业化示范和应用。学校派5-10名研究生入驻企业，开展科学研究和技术创新，为企业的高质量发展做贡献。

3.社会服务。双方重点围绕对虾保鲜与加工的产业问题，经过近20多年的合作，共同研发了对虾保活、生物保鲜、冷冻加工、调理加工、虾糜制品加工、干制品加工、副产物综合利用等10多项技术，开发了生鲜、裹涂油炸、肉糜、休闲等4大类产品，获得了国家授权专利20多件，10多个产品获广东省名牌产品，产生了显著的经济效益和社会效益。双方联合研发成果“对虾加工关键技术创新与应用”获得了2022年海洋科学技术一等奖。以广东海洋大学牵头，湛江国联水产开发股份有限公司等企业参与，组建了“湛江市预制食品研究院”，助力湛江市成功申报了“中国对虾之都”“中国海鲜美食之都”和“中国水产预制菜之都”。

广东省吴川市对虾预制食品科技小院的牵头单位是广东海洋大学，主要依托单位是湛江国联水产开发股份有限公司，牵头单位和依托单位之间在教学、科研合作和服务产业方面具有长期的合作关系。

1.教学合作。2003年广东海洋大学食品科技学院与湛江国联水产开发股份有限公司建立了“校外教学实习基地”。每年有食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程等专业本科生500余人和食品类专业研究生100余人到公司进行生产实习、毕业实习以及科技创新等实践活动。同时，每年都有10余名毕业生到该公司就业。目前，该公司的副总曹洛丁、生产部总经理谢燕等10多位中层以上干部都是广东海洋大学食品科技学院的毕业生。

2.科研合作。在科研平台建设方面，2022年两家单位共建并获批“广东省高等学校海洋食品保鲜与加工校企联合实验室”，2023年两家单位共建并获批了“广东省水产预制食品加工与品质控制工程技术研究中心”。在科学研究方面，双方围绕对虾加工行业和企业需求，共同承担科研项目，联合攻关对虾预制食品保鲜与加工关键核心技术，并创制新产品。双方曾共同承担了国家科技支撑计划、国家星火计划、国家重点研发计划、广东省重大重点项目等10余项国家级和省部级科研项目。特别是自2011年开始双方共同承担了农业农村部的国家虾蟹产业技术体系专项研究任务，广东海洋大学食品科技学院学院负责对虾保鲜与加工技术研究及新产品创制，湛江国联水产开发股份有限公司负责技术和产品的产业化示范和应用。学校派5-10名研究生入驻企业，开展科学研究和技术创新，为企业的高质量发展做贡献。

3.社会服务。双方重点围绕对虾保鲜与加工的产业问题，经过近20多年的合作，共同研发了对虾保活、生物保鲜、冷冻加工、调理加工、虾糜制品加工、干制品加工、副产物综合利用等10多项技术，开发了生鲜、裹涂油炸、肉糜、休闲等4大类产品，获得了国家授权专利20多件，10多个产品获广东省名牌产品，产生了显著的经济效益和社会效益。双方联合研发成果“对虾加工关键技术创新与应用”获得了2022年海洋科学技术一等奖。以广东海洋大学牵头，湛江国联水产开发股份有限公司等企业参与，组建了“湛江市预制食品研究院”，助力湛江市成功申报了“中国对虾之都”“中国海鲜美食之都”和“中国水产预制菜之都”。