南川大树茶科技小院针对南川茶种质资源特殊性，围绕南川大树茶的生长环境生态、植物学特性、植物学分类、抗逆性和茶类加工实制性等开展全方面的研究并取得了显著成效。目前，本团队已经入选西南大学种质创新中心“3+8”创新团队。

南川大树茶科技小院团队已经基本完成了南川区南川大树茶的种质资源调查工作，共收集了南川大树茶种质资源近300份。团队成员通过对南川大树茶的生长环境进行生理生态监测和不同环境条件下南川大树茶的植物学特性调查，建立了南川茶种质资源数据库。目前，团队成员采用扦插的方式收集了近200 份南川茶树资源，根据南川大树茶植物学特性和加工适制性，从中筛选出2个具有南川大树茶典型特征的茶资源作为南川茶候选品种，并已完成3年物候期观测、加工品质稳定性研究和新品种登记。

科技小院团队结合南川当地气候特征和南川茶生长特点，针对南川茶在种植过程中存在的茶树修剪和控制树形难题，团队通过优化修剪方式，提出“春茶后深修剪+采夏茶+夏茶后轻修剪”的修剪和造型方式，有效提高了南川茶的发枝密度和亩产产量，并延长了南川茶的开采期，提高夏秋茶利用率。

南川大树茶加工适制性研究和加工技术创新。南川大树茶科技小院团队采用绿茶、红茶、红茶新工艺、乌龙茶、黄茶、黑茶和白茶加工工艺进行南川大树茶生产加工，结合加工参数调控难度和产品品质特性研究，比较了南川茶的加工适制性，发现南川大树茶最适宜制作工夫红茶，其次是白茶、晒青（黑茶原料）和绿茶。同时，针对南川茶生产过程中的加工难点，本团队提出并优化了南川大树茶红茶加工控温控湿鲜叶萎凋方法，并在依托单位进行生产应用，取得了显著成效。

南川大树茶科技小院针对南川茶种质资源特殊性，围绕南川大树茶的生长环境生态、植物学特性、植物学分类、抗逆性和茶类加工实制性等开展全方面的研究并取得了显著成效。目前，本团队已经入选西南大学种质创新中心“3+8”创新团队。

南川大树茶科技小院团队已经基本完成了南川区南川大树茶的种质资源调查工作，共收集了南川大树茶种质资源近300份。团队成员通过对南川大树茶的生长环境进行生理生态监测和不同环境条件下南川大树茶的植物学特性调查，建立了南川茶种质资源数据库。目前，团队成员采用扦插的方式收集了近200 份南川茶树资源，根据南川大树茶植物学特性和加工适制性，从中筛选出2个具有南川大树茶典型特征的茶资源作为南川茶候选品种，并已完成3年物候期观测、加工品质稳定性研究和新品种登记。

科技小院团队结合南川当地气候特征和南川茶生长特点，针对南川茶在种植过程中存在的茶树修剪和控制树形难题，团队通过优化修剪方式，提出“春茶后深修剪+采夏茶+夏茶后轻修剪”的修剪和造型方式，有效提高了南川茶的发枝密度和亩产产量，并延长了南川茶的开采期，提高夏秋茶利用率。

南川大树茶加工适制性研究和加工技术创新。南川大树茶科技小院团队采用绿茶、红茶、红茶新工艺、乌龙茶、黄茶、黑茶和白茶加工工艺进行南川大树茶生产加工，结合加工参数调控难度和产品品质特性研究，比较了南川茶的加工适制性，发现南川大树茶最适宜制作工夫红茶，其次是白茶、晒青（黑茶原料）和绿茶。同时，针对南川茶生产过程中的加工难点，本团队提出并优化了南川大树茶红茶加工控温控湿鲜叶萎凋方法，并在依托单位进行生产应用，取得了显著成效。