黑龙江嫩江杂粮食品科技小院拟由黑龙江八一农垦大学牵头，依托黑龙江十六膳食品有限公司进行建设。首席专家王颖教授为黑龙江八一农垦大学食品学院博士生导师，美国康奈尔大学食品学院高级访问学者，黑龙江省C类人才计划专家，现任国家杂粮工程技术研究中心“杂粮与药食同源协同增效加工技术创新团队”带头人。主要从事农产品贮藏加工与食品安全方面的教学与科研研究，培养博士及硕士研究生20余人。

王颖教授在农产品精深加工与功能营养健康领域深耕二十余年，针对功能全谷物中的活性多酚、膳食纤维、抗性淀粉及小分子肽等营养与功能组分的高效制备与结构表征、健康效应评价与机理探究、农副产品和废弃物再利用与增值，精准营养设计和产品创制领域取得了重大突破，创制了适用于不同人群的调节型发酵固体/液体饮料，功能性促排小分子污染物粉剂，营养健康杂粮与药食同源复配系列（预混粉、膳食纤维肉，同期萌芽制品、不同人群的功效型粉剂）和各种代餐类新品，目前完成面向亚健康干预和慢病预防等功效型豆基杂粮品类20余个。作为项目负责人完成转化企业项目4项，兼食品企业的技术咨询顾问6家；申报发明专利21项；累积带动企业增效6千万余元。

多年来，科技小院首席专家及其团队与科技小院依托单位黑龙江十六膳食品有限公司深度合作，先后将豆基杂粮营养粉及豆基杂粮高膳食纤维肉两个项目在企业进行产业化转化，目前该厂已建成10万级净化加工车间，产品生产线3条，针对不同人群及功能等共开发19个系列产品，已面向市场近5年，深受客户及消费者的喜爱。销售业态包含酒店、高铁、机场、医院、学校、写字楼、高端卖场、大型商超等。同时，首席专家与该公司共同承担国家重点研发计划项目“杂粮产业链一体化示范”（项目编号：2020YFD1001400）的相关内容，为企业争取到了国家级科研团队的技术支持及项目资金支持，进一步提升该企业的自主创新能力。这些都为黑龙江十六膳食品有限公司作为黑龙江嫩江杂粮食品科技小院的建设依托单位提供了良好的科研基础、经济基础和产业基础。

黑龙江嫩江杂粮食品科技小院拟由黑龙江八一农垦大学牵头，依托黑龙江十六膳食品有限公司进行建设。首席专家王颖教授为黑龙江八一农垦大学食品学院博士生导师，美国康奈尔大学食品学院高级访问学者，黑龙江省C类人才计划专家，现任国家杂粮工程技术研究中心“杂粮与药食同源协同增效加工技术创新团队”带头人。主要从事农产品贮藏加工与食品安全方面的教学与科研研究，培养博士及硕士研究生20余人。

王颖教授在农产品精深加工与功能营养健康领域深耕二十余年，针对功能全谷物中的活性多酚、膳食纤维、抗性淀粉及小分子肽等营养与功能组分的高效制备与结构表征、健康效应评价与机理探究、农副产品和废弃物再利用与增值，精准营养设计和产品创制领域取得了重大突破，创制了适用于不同人群的调节型发酵固体/液体饮料，功能性促排小分子污染物粉剂，营养健康杂粮与药食同源复配系列（预混粉、膳食纤维肉，同期萌芽制品、不同人群的功效型粉剂）和各种代餐类新品，目前完成面向亚健康干预和慢病预防等功效型豆基杂粮品类20余个。作为项目负责人完成转化企业项目4项，兼食品企业的技术咨询顾问6家；申报发明专利21项；累积带动企业增效6千万余元。

多年来，科技小院首席专家及其团队与科技小院依托单位黑龙江十六膳食品有限公司深度合作，先后将豆基杂粮营养粉及豆基杂粮高膳食纤维肉两个项目在企业进行产业化转化，目前该厂已建成10万级净化加工车间，产品生产线3条，针对不同人群及功能等共开发19个系列产品，已面向市场近5年，深受客户及消费者的喜爱。销售业态包含酒店、高铁、机场、医院、学校、写字楼、高端卖场、大型商超等。同时，首席专家与该公司共同承担国家重点研发计划项目“杂粮产业链一体化示范”（项目编号：2020YFD1001400）的相关内容，为企业争取到了国家级科研团队的技术支持及项目资金支持，进一步提升该企业的自主创新能力。这些都为黑龙江十六膳食品有限公司作为黑龙江嫩江杂粮食品科技小院的建设依托单位提供了良好的科研基础、经济基础和产业基础。