自小院建设以来，已经通过联合科技攻关、技术培训、科普宣传和现场观摩指导等途径开展多方面工作，提升入住研究生的科研服务能力，小院运行良好。具体工作如下：

在人才培养上，通过调研掌握产业发展瓶颈，及时开展科技服务，提升小院入住研究生解决实际问题的能力。为深入了解平阳当地茶产业发展状况，小院首席专家陆建良教授与依托单位技术总监钟维标先生带领小院入驻研究生多次实地走访考察了平阳黄汤主要茶树种植基地和茶叶生产企业，深入田间地头和制茶一线考察茶园管理和平阳黄汤加工过程，对调研中发现的问题进行点对点、手把手、面对面的技术指导，在小院平台建设的同时，拓展科技服务范围。这种将农业专业学位研究生派到农业生产一线进行实践的创新模式，能够卓有成效地培养知农、爱农、兴农的农业高层次应用型人才。

在社会服务上，与当地农业管理部门联动，举办技术培训，提升茶企茶农茶园管理和制茶技能。于2023年4月举办第一期平阳黄汤制茶技能提升培训班，小院首席专家陆建良教授讲授《黄茶制茶原理与关键技术》，并解答了学员提出的诸多茶叶加工实际问题，通过培训提升了学员们茶叶加工理论得到了巩固和提升。平阳黄汤科技小院依托单位浙江子久文化股份有限公司、天润茶叶有限公司和盈黄农业科技有限公司等龙头企业的制茶技术骨干作为实训指导师，以分组实践的模式，由指导师带领小组学员在各实训场地全程实践平阳黄汤采制工艺，并对学员做出来的茶叶进行评审、讲解，确保学员熟练掌握平阳黄汤采制工艺流程和茶叶品控技术。体系化的制茶培训课程不仅帮助了当地茶企茶农掌握标准化、规范化的平阳黄汤制茶技术，同时也为提升平阳黄汤茶产业整体水平打下了良好的基础。

在科技创新上，围绕平阳黄汤茶产业关键技术问题，开展联合攻关，提升产业发展后劲。针对目前平阳黄汤缺乏标准工艺、在各加工厂之间实际操作差异显著，导致产品规格不一、质量不均的问题，在浙江省协同推广项目资助下，以平阳黄汤小院为平台，浙大与当地多家茶企共同承担了《工艺黄茶品质提升技术集成与应用》和《三种新型平阳黄汤茶产品开发与示范》科研项目，由小院首席专家、入住研究生和当地茶企技术骨干为主要参与人联合开展技术攻关，明确了平阳黄汤闷黄过程中的理化成分变化规律，探明了黄茶品质形成机制，建立了闷黄优化工艺，开展了新产品试制，提升了平阳黄汤茶品质稳定性，丰富了产品品类，为平阳县茶产业发展提供技术支撑。

自小院建设以来，已经通过联合科技攻关、技术培训、科普宣传和现场观摩指导等途径开展多方面工作，提升入住研究生的科研服务能力，小院运行良好。具体工作如下：

在人才培养上，通过调研掌握产业发展瓶颈，及时开展科技服务，提升小院入住研究生解决实际问题的能力。为深入了解平阳当地茶产业发展状况，小院首席专家陆建良教授与依托单位技术总监钟维标先生带领小院入驻研究生多次实地走访考察了平阳黄汤主要茶树种植基地和茶叶生产企业，深入田间地头和制茶一线考察茶园管理和平阳黄汤加工过程，对调研中发现的问题进行点对点、手把手、面对面的技术指导，在小院平台建设的同时，拓展科技服务范围。这种将农业专业学位研究生派到农业生产一线进行实践的创新模式，能够卓有成效地培养知农、爱农、兴农的农业高层次应用型人才。

在社会服务上，与当地农业管理部门联动，举办技术培训，提升茶企茶农茶园管理和制茶技能。于2023年4月举办第一期平阳黄汤制茶技能提升培训班，小院首席专家陆建良教授讲授《黄茶制茶原理与关键技术》，并解答了学员提出的诸多茶叶加工实际问题，通过培训提升了学员们茶叶加工理论得到了巩固和提升。平阳黄汤科技小院依托单位浙江子久文化股份有限公司、天润茶叶有限公司和盈黄农业科技有限公司等龙头企业的制茶技术骨干作为实训指导师，以分组实践的模式，由指导师带领小组学员在各实训场地全程实践平阳黄汤采制工艺，并对学员做出来的茶叶进行评审、讲解，确保学员熟练掌握平阳黄汤采制工艺流程和茶叶品控技术。体系化的制茶培训课程不仅帮助了当地茶企茶农掌握标准化、规范化的平阳黄汤制茶技术，同时也为提升平阳黄汤茶产业整体水平打下了良好的基础。

在科技创新上，围绕平阳黄汤茶产业关键技术问题，开展联合攻关，提升产业发展后劲。针对目前平阳黄汤缺乏标准工艺、在各加工厂之间实际操作差异显著，导致产品规格不一、质量不均的问题，在浙江省协同推广项目资助下，以平阳黄汤小院为平台，浙大与当地多家茶企共同承担了《工艺黄茶品质提升技术集成与应用》和《三种新型平阳黄汤茶产品开发与示范》科研项目，由小院首席专家、入住研究生和当地茶企技术骨干为主要参与人联合开展技术攻关，明确了平阳黄汤闷黄过程中的理化成分变化规律，探明了黄茶品质形成机制，建立了闷黄优化工艺，开展了新产品试制，提升了平阳黄汤茶品质稳定性，丰富了产品品类，为平阳县茶产业发展提供技术支撑。