在前期，首席专家肖华西教授在2023年10月被选派至湖南省平江县作为“三区”科技人才服务于湖南张奇品米业股份有限公司，指导湖南张奇品米业股份有限公司稻谷加工及米粉、面条的生产关键技术。通过调研发现，粮食价格受国家政策调控比较大，大米加工企业利润比较低，只有通过科技创新，对大米及副产物进行深加工，通过科技赋能才能提升公司产品的知名度，增加销售收入，提高利润收入。根据公司的产业情况和发展规划，为公司科研技术指明了方向。一是大米低温研磨技术研究，保留糊粉层和大部分胚芽，解决大米研磨过程中营养流失多难题。二是大米品质变化和消化吸研究，通过生物工程技术，解决大米后熟时间长，品质劣变快及血糖生成指数高的难题。三是开展鲜湿米粉消化性及品质调控机理研究，增加米粉消化功能和保质期，解决鲜湿米粉保质期短的难题。张奇品米业公司总经理张万春多次到中南林业科技大学汇报请示公司相关科技工作，与肖华西教授就公司科技创新加快公司产业发展与高校科研成果市场转化有机结合开展深度合作交换了意见。并合作成立“中南林业科技大学稻谷及副产物深加工国家工程研究中心粮食深加工研究基地”。办公地点设张奇品米业公司科研办公室，肖华西教授任总监，彭晶博士、卢露博士、公司总经理张万春（中级农艺师）任成员的科研团队，对粮食深加工相关科学技术进行研究。

在前期，首席专家肖华西教授在2023年10月被选派至湖南省平江县作为“三区”科技人才服务于湖南张奇品米业股份有限公司，指导湖南张奇品米业股份有限公司稻谷加工及米粉、面条的生产关键技术。通过调研发现，粮食价格受国家政策调控比较大，大米加工企业利润比较低，只有通过科技创新，对大米及副产物进行深加工，通过科技赋能才能提升公司产品的知名度，增加销售收入，提高利润收入。根据公司的产业情况和发展规划，为公司科研技术指明了方向。一是大米低温研磨技术研究，保留糊粉层和大部分胚芽，解决大米研磨过程中营养流失多难题。二是大米品质变化和消化吸研究，通过生物工程技术，解决大米后熟时间长，品质劣变快及血糖生成指数高的难题。三是开展鲜湿米粉消化性及品质调控机理研究，增加米粉消化功能和保质期，解决鲜湿米粉保质期短的难题。张奇品米业公司总经理张万春多次到中南林业科技大学汇报请示公司相关科技工作，与肖华西教授就公司科技创新加快公司产业发展与高校科研成果市场转化有机结合开展深度合作交换了意见。并合作成立“中南林业科技大学稻谷及副产物深加工国家工程研究中心粮食深加工研究基地”。办公地点设张奇品米业公司科研办公室，肖华西教授任总监，彭晶博士、卢露博士、公司总经理张万春（中级农艺师）任成员的科研团队，对粮食深加工相关科学技术进行研究。