北沙参是我国大宗常用药材，也是山东省重点发展的传统道地药材。烟台莱阳为北沙参的核心产区，其中以胡城所产最为闻名，故又被称作“莱胡参”。在长期人工栽培过程中，农户都是通过自种自留自繁的方式进行，加之因追求更高产量而对化肥、农药及各种调节剂的不断滥用，不可避免产生了品种退化混杂、药效质量下降、农药化肥残留等制约产业可持续发展的“瓶颈”问题，亟待通过产学研联合攻关加以解决。

以北沙参为研究对象，本科学小院团队先后承担了山东省重点研发计划“山东省道地药材北沙参优良品种选育及生态示范种植”和山东省自然科学基金“山东道地药材北沙参香豆素合成基因挖掘及遗传转化体系构建”。紧紧围绕北沙参相关研究课题，本科学小院团队多年来在教学、科研和服务产业方面持续性做了大量工作并取得了一定成绩。

本团队有农学专业硕士生导师4人，已培养毕业硕士研究生10人，现有在读硕士研究生8人。在产学研相结合的培养模式下，学生身心得到了锻炼，提高了理论联系实际并用于解决实际问题的能力，增强了对“三农”问题的理解和助农爱农的热情。

本团队从多方面、多角度对本沙参开展了相关研究工作。系统收集了北沙参种质资源，建立了种质资源圃，对北沙参种质资源分别进行了产量和质量的评价与筛选。保护了国家级保护植物北沙参的野生资源，同时为山东省道地药材北沙参的新品种选育提供物质基础。

建立了北沙参一次性成苗组培快繁技术体系，并获得国家发明专利。探讨了立地条件和气候条件对药效成分的影响。筛选了最佳有机肥并进行了示范种植。同时初步探索了北沙参的无土栽培技术模式，筛选了最佳培养基质，并建立了较为科学的评价指标。为了获得高产北沙参，利用秋水仙素诱导种子获得四倍体单株系，有望获得高产优质新品种。

为提升北沙参产业化水平，实现农业增效、农民增收，本团队围绕延长北沙参产业链、提高附加值做了多方面探索。以莱阳栽培种北沙参种子为试材，对其主要营养成分及矿物质元素进行测定及分析。结果表明北沙参种子具有较高营养价值，具备作为食材、饲料添加剂及医疗保健用品的良好利用潜力及开发前景。

北沙参是一种药食同源的植物，具有清肺养阴，益胃生津的功效。本团队制备了两款休闲营养美味的北沙参休闲食品，并对其进行工艺优化与质量评价。以北沙参、麦芽糖和柠檬为主要原料，开发成休闲食品参糖；以北沙参和全脂奶粉为原料，柠檬酸、甜味复合剂、硬脂酸镁为辅料，甘露醇作为填充剂，开发成休闲食品北沙参牛奶咀嚼片。

北沙参是我国大宗常用药材，也是山东省重点发展的传统道地药材。烟台莱阳为北沙参的核心产区，其中以胡城所产最为闻名，故又被称作“莱胡参”。在长期人工栽培过程中，农户都是通过自种自留自繁的方式进行，加之因追求更高产量而对化肥、农药及各种调节剂的不断滥用，不可避免产生了品种退化混杂、药效质量下降、农药化肥残留等制约产业可持续发展的“瓶颈”问题，亟待通过产学研联合攻关加以解决。

以北沙参为研究对象，本科学小院团队先后承担了山东省重点研发计划“山东省道地药材北沙参优良品种选育及生态示范种植”和山东省自然科学基金“山东道地药材北沙参香豆素合成基因挖掘及遗传转化体系构建”。紧紧围绕北沙参相关研究课题，本科学小院团队多年来在教学、科研和服务产业方面持续性做了大量工作并取得了一定成绩。

本团队有农学专业硕士生导师4人，已培养毕业硕士研究生10人，现有在读硕士研究生8人。在产学研相结合的培养模式下，学生身心得到了锻炼，提高了理论联系实际并用于解决实际问题的能力，增强了对“三农”问题的理解和助农爱农的热情。

本团队从多方面、多角度对本沙参开展了相关研究工作。系统收集了北沙参种质资源，建立了种质资源圃，对北沙参种质资源分别进行了产量和质量的评价与筛选。保护了国家级保护植物北沙参的野生资源，同时为山东省道地药材北沙参的新品种选育提供物质基础。

建立了北沙参一次性成苗组培快繁技术体系，并获得国家发明专利。探讨了立地条件和气候条件对药效成分的影响。筛选了最佳有机肥并进行了示范种植。同时初步探索了北沙参的无土栽培技术模式，筛选了最佳培养基质，并建立了较为科学的评价指标。为了获得高产北沙参，利用秋水仙素诱导种子获得四倍体单株系，有望获得高产优质新品种。

为提升北沙参产业化水平，实现农业增效、农民增收，本团队围绕延长北沙参产业链、提高附加值做了多方面探索。以莱阳栽培种北沙参种子为试材，对其主要营养成分及矿物质元素进行测定及分析。结果表明北沙参种子具有较高营养价值，具备作为食材、饲料添加剂及医疗保健用品的良好利用潜力及开发前景。

北沙参是一种药食同源的植物，具有清肺养阴，益胃生津的功效。本团队制备了两款休闲营养美味的北沙参休闲食品，并对其进行工艺优化与质量评价。以北沙参、麦芽糖和柠檬为主要原料，开发成休闲食品参糖；以北沙参和全脂奶粉为原料，柠檬酸、甜味复合剂、硬脂酸镁为辅料，甘露醇作为填充剂，开发成休闲食品北沙参牛奶咀嚼片。