项目依托单位是国内最具系统规模的营养与健康食品研发创制与产业化转化机构，主要以秦巴山区、青藏高原、长白山等地的药食两用中草药资源为原料，开展营养健康食品的研究开发及产业化推广。公司以人类健康和市场需求为目标，以企业为主体，建立了产学研一体化的服务体系，目前已建立了研发中心、中试基地、检测中心，配备了高效液相色谱仪、气相色谱仪、全自动生化分析仪、氨基酸分析仪等大型仪器设备，形成了科技公共技术服务体系及平台，并与国内科研院所、企事业单位广泛开展合作。

项目负责人王敏教授所在研究团队是国内食品营养与健康研究的重要科研团队。该团队主持、合作承担了国家科技部863计划项目、国家科研院所公益基金、国家“十三五”重点研发计划项目、国家燕荞产业技术体系项目等国家和省部级科研项目30余项，发表科技论文共200余篇，获批国家发明专利5项，实用新型专利3项，在国内外具有相当的学术影响力。近年来，团队立足于西部特色杂粮资源的开发利用，以分子营养学理论为指导，利用现代分析化学、分子生物学、生理学等研究技术，开展了以荞麦等为代表的杂粮资源的多酚、多糖以及其他活性小分子的分离提取、结构解析和活性功能探索等研究工作。此外，该研究团队还与国内多家企业开展产学研合作和科技成果转化，取得了良好的经济和社会效益。该团队在荞麦和红枣方面的研究成果突出，居世界前列，在西部特色药食兼用食物资源开发和综合利用方面具有重要的学术影响力。

项目依托单位与王敏教授团队有着坚实的合作基础。2021年，双方签订了合作协议，共建校企教学科研实践基地。同时，依托单位成立了陕西华州营养健康食品技术创新中心有限公司杨凌基地，并通过该基地与项目负责人所在团队的多位食品专家开展了产学研合作。2022年，项目依托单位与团队的何财安副教授共同申报了2022年秦创原引用高层次创新创业人才项目，共同开发益生菌功能食品。2023年，项目依托单位与团队负责人王敏教授共同申报了杂粮功能化加工及其产业化“科学家+工程师”队伍，围绕杂粮功能产品开发进行进一步深化合作。目前，双方研究团队均在陕西特色药食兼用食物资源的开发和利用上开展了大量工作，并且都对进一步推进陕西特色药食兼用食物资源的功能成分挖掘、健康活性研究和功能保健产品的开发工作具有强烈的合作意愿和诉求。本次合作将通过整合依托单位丰富的产品开发和产业化经验，以及王敏教授团队丰富的科研技术和成果，实现强强联合和优势互补。

项目依托单位是国内最具系统规模的营养与健康食品研发创制与产业化转化机构，主要以秦巴山区、青藏高原、长白山等地的药食两用中草药资源为原料，开展营养健康食品的研究开发及产业化推广。公司以人类健康和市场需求为目标，以企业为主体，建立了产学研一体化的服务体系，目前已建立了研发中心、中试基地、检测中心，配备了高效液相色谱仪、气相色谱仪、全自动生化分析仪、氨基酸分析仪等大型仪器设备，形成了科技公共技术服务体系及平台，并与国内科研院所、企事业单位广泛开展合作。

项目负责人王敏教授所在研究团队是国内食品营养与健康研究的重要科研团队。该团队主持、合作承担了国家科技部863计划项目、国家科研院所公益基金、国家“十三五”重点研发计划项目、国家燕荞产业技术体系项目等国家和省部级科研项目30余项，发表科技论文共200余篇，获批国家发明专利5项，实用新型专利3项，在国内外具有相当的学术影响力。近年来，团队立足于西部特色杂粮资源的开发利用，以分子营养学理论为指导，利用现代分析化学、分子生物学、生理学等研究技术，开展了以荞麦等为代表的杂粮资源的多酚、多糖以及其他活性小分子的分离提取、结构解析和活性功能探索等研究工作。此外，该研究团队还与国内多家企业开展产学研合作和科技成果转化，取得了良好的经济和社会效益。该团队在荞麦和红枣方面的研究成果突出，居世界前列，在西部特色药食兼用食物资源开发和综合利用方面具有重要的学术影响力。

项目依托单位与王敏教授团队有着坚实的合作基础。2021年，双方签订了合作协议，共建校企教学科研实践基地。同时，依托单位成立了陕西华州营养健康食品技术创新中心有限公司杨凌基地，并通过该基地与项目负责人所在团队的多位食品专家开展了产学研合作。2022年，项目依托单位与团队的何财安副教授共同申报了2022年秦创原引用高层次创新创业人才项目，共同开发益生菌功能食品。2023年，项目依托单位与团队负责人王敏教授共同申报了杂粮功能化加工及其产业化“科学家+工程师”队伍，围绕杂粮功能产品开发进行进一步深化合作。目前，双方研究团队均在陕西特色药食兼用食物资源的开发和利用上开展了大量工作，并且都对进一步推进陕西特色药食兼用食物资源的功能成分挖掘、健康活性研究和功能保健产品的开发工作具有强烈的合作意愿和诉求。本次合作将通过整合依托单位丰富的产品开发和产业化经验，以及王敏教授团队丰富的科研技术和成果，实现强强联合和优势互补。