辽宁台安肉鸡科技小院依托单位:鞍山九股河食品有限责任公司,共建单位:辽宁省科协,渤海大学,辽宁省农技协,鞍山市科协、台安县科协
小院主要研究与示范预制调理禽肉制品智能加工及品质提升技术,着力研发适合预制调理禽肉制品加工的超低温急速冷冻、低温真空渗透与腌制调质等技术,设计和建设调理禽肉制品智能化连续加工生产线,升级改造传统多层冷库为智能化、自动化冷库,提高预制调理禽肉制品生产效率,提升产品品质。在此基础上,围绕“餐桌经济”研发“爆款预制调理禽肉新品”,打破产品同质化竞争现状,树立自有品牌,提高产品附加值,深度开发“原字号”,引导产业链向高端价值链延伸,最终实现强链、精链,增强企业抵御市场风险的能力。
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