拟新建科技小院拥有一支学术造诣较高、治学严谨、为人正派的研发团队。团队成员具有系统的专业知识，接受过完整的专业技术训练，具备高水平的专业技能，较高的学科发展动态洞察能力和较强的技术研发、推广和应用能力，完成过一定量的具有较高学术水平的论著、专利、生产标准等成果。

在教学方面，2016年获批食品科学与工程一级学科硕士学位授权点，2017年开始招生，2019年新增食品安全二级学科并开始招生。设置食品科学、农产品加工及贮藏工程、食品安全3个学科方向。其中食品科学方向重点开展食品微生物代谢机理、发酵菌剂及酶制剂研究开发与应用，风味物质分析检测等相关研究；农产品加工及贮藏工程方向，围绕河北省燕山区域特色农产品资源-果蔬、杂粮、乳制品、食用菌等开展贮藏、保鲜、精深加工、营养及功能研究；食品安全方向重点围绕食品质量安全控制，开展食品中农兽药残留、食源性有害微生物、农产品原产地溯源等检测和安全防控技术研究。

科研合作方面，围绕“立足燕山，面向河北，辐射京津，服务三农，服务职教”的定位，组建了17人的研究团队，开辟了板栗、山楂、桃、食用菌、安梨、葡萄酒等燕山特色产业深加工领域。牵头单位组建了20个研究平台，其中国家技术研发分中心2个，河北省工程技术中心3个，另有秦皇岛市食品质量与安全工程技术研究中心、秦皇岛市食品工程技术研究中心等市级科研平台。2023年共承当校企合作项目6项，项目经费224.5万元。现有仪器设备总值2639万元，拥有实验室面积3100m2，实验环境能满足研究生的科研需要。食品科学与工程学科所培养的硕士研究生具有系统的专业知识，接受过完整的专业技术训练，具备高水平的专业技能，较高的学科发展动态洞察能力和较强的技术研发、推广和应用能力，完成过一定量的具有较高学术水平的论著、专利、生产标准等成果，拥有一定专业实践经验及技能。

服务产业方面，为企业培训大批项目管理和技术人才，累计培训工人400人次。开发了系列产品，实现了2项专利转化。2023年，派出科技特派团2个，省科技特派员6名，为企业提供了科技技术支持和帮助，取得了良好的经济效益与社会效益，特别在唐山、承德、秦皇岛地区产生了一定社会影响。重视生产劳动锻炼，积极参加实习实训、科研实践、专业实践和创新创业活动，重视新知识、新技术、新工艺、新方法的运用。

拟新建科技小院拥有一支学术造诣较高、治学严谨、为人正派的研发团队。团队成员具有系统的专业知识，接受过完整的专业技术训练，具备高水平的专业技能，较高的学科发展动态洞察能力和较强的技术研发、推广和应用能力，完成过一定量的具有较高学术水平的论著、专利、生产标准等成果。

在教学方面，2016年获批食品科学与工程一级学科硕士学位授权点，2017年开始招生，2019年新增食品安全二级学科并开始招生。设置食品科学、农产品加工及贮藏工程、食品安全3个学科方向。其中食品科学方向重点开展食品微生物代谢机理、发酵菌剂及酶制剂研究开发与应用，风味物质分析检测等相关研究；农产品加工及贮藏工程方向，围绕河北省燕山区域特色农产品资源-果蔬、杂粮、乳制品、食用菌等开展贮藏、保鲜、精深加工、营养及功能研究；食品安全方向重点围绕食品质量安全控制，开展食品中农兽药残留、食源性有害微生物、农产品原产地溯源等检测和安全防控技术研究。

科研合作方面，围绕“立足燕山，面向河北，辐射京津，服务三农，服务职教”的定位，组建了17人的研究团队，开辟了板栗、山楂、桃、食用菌、安梨、葡萄酒等燕山特色产业深加工领域。牵头单位组建了20个研究平台，其中国家技术研发分中心2个，河北省工程技术中心3个，另有秦皇岛市食品质量与安全工程技术研究中心、秦皇岛市食品工程技术研究中心等市级科研平台。2023年共承当校企合作项目6项，项目经费224.5万元。现有仪器设备总值2639万元，拥有实验室面积3100m2，实验环境能满足研究生的科研需要。食品科学与工程学科所培养的硕士研究生具有系统的专业知识，接受过完整的专业技术训练，具备高水平的专业技能，较高的学科发展动态洞察能力和较强的技术研发、推广和应用能力，完成过一定量的具有较高学术水平的论著、专利、生产标准等成果，拥有一定专业实践经验及技能。

服务产业方面，为企业培训大批项目管理和技术人才，累计培训工人400人次。开发了系列产品，实现了2项专利转化。2023年，派出科技特派团2个，省科技特派员6名，为企业提供了科技技术支持和帮助，取得了良好的经济效益与社会效益，特别在唐山、承德、秦皇岛地区产生了一定社会影响。重视生产劳动锻炼，积极参加实习实训、科研实践、专业实践和创新创业活动，重视新知识、新技术、新工艺、新方法的运用。