青岛福生食品有限公司是中国海洋大学食品科学与工程学院的研究生联合培养基地,鲈鱼、鳕鱼等新产品的开发及加工副产物的高值化利用技术推广与合作研发、服务产业、人才培养等方面工作,并取得了阶段性成果,为山东胶州鲈鱼科技小院建立打下了坚实的基础。近5年来,双方承担了4项鲈鱼、鳕鱼、鲑鱼等新产品开发与产业化、加工过程中内源性安全危害物质控制、鳕鱼皮胶原蛋白肽产业化等相关青岛市及联合自拟课题,共联合培养专业硕士研究生6名,每年至少派3名专业硕士研究生长期驻扎基地,参与鲈鱼、鳕鱼、鲳鱼等新型预制菜产品开发、绿色低碳的电场保鲜及辅助冻结等研发工作,每年实践时间均在120天以上。
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