宁波大学食品科学与工程学院农产品贮藏与加工研究团队现有教授2名、副教授3名、博士2名，团队长期以来围绕农产品贮运与加工开展相关教学及科研，尤其在水蜜桃采后贮藏保鲜和加工利用方面积累了丰富的研究基础。

团队带头人邵兴锋教授现任宁波大学食品科学与工程学院执行院长，浙江-马来西亚农产品加工与营养健康联合实验室主任，全省生鲜食品智慧物流与加工重点实验室副主任，省部共建农产品质量安全危害因子与风险因子防控国家重点实验室PI，浙江省食品与健康实验教学示范中心负责人。教学方面，主持浙江省一流课程和宁波大学课程思政一流课程《食品贮运学》、浙江省“十四五”研究生教育改革项目——《农产品现代物流技术》研究生课程教学改革与实践，正在主编浙江省“十四五”新工科教材、中国轻工业“十四五”规划教材《食品贮运学》，参编教材2本。获得浙江省研究生优秀教学案例2件，指导研究生论文荣获浙江省优秀硕士论文2篇、浙江省专业学位优秀实践成果5项。科研方面，围绕桃的贮藏保鲜与精深加工，团队主持国家自然科学基金联合基金重点项目、国家自然科学基金面上项目、浙江省重点研发计划、浙江省农业厅“三农九方”项目等科技项目，发表SCI论文50余篇，授权发明专利10余件，相关科研成果荣获2019年度浙江省自然科学二等奖、2019年度教育部科技进步一等奖。

作为宁波市科技特派员团队，常年深入宁波奉化水蜜桃生产一线，在水蜜桃的物流保鲜、桃产业综合加工利用等方面开展技术指导服务。近年来，与宁波市奉化区水蜜桃研究所合作，联合培养专业学位研究生，推广水蜜桃物流保鲜和技术，合作荣获宁波市科技进步三等奖1项，已联合培养专业学位硕士研究生多名。这些为拟将建设的浙江奉化水蜜桃科技小院积累了良好的工作基础。

宁波大学食品科学与工程学院农产品贮藏与加工研究团队现有教授2名、副教授3名、博士2名，团队长期以来围绕农产品贮运与加工开展相关教学及科研，尤其在水蜜桃采后贮藏保鲜和加工利用方面积累了丰富的研究基础。

团队带头人邵兴锋教授现任宁波大学食品科学与工程学院执行院长，浙江-马来西亚农产品加工与营养健康联合实验室主任，全省生鲜食品智慧物流与加工重点实验室副主任，省部共建农产品质量安全危害因子与风险因子防控国家重点实验室PI，浙江省食品与健康实验教学示范中心负责人。教学方面，主持浙江省一流课程和宁波大学课程思政一流课程《食品贮运学》、浙江省“十四五”研究生教育改革项目——《农产品现代物流技术》研究生课程教学改革与实践，正在主编浙江省“十四五”新工科教材、中国轻工业“十四五”规划教材《食品贮运学》，参编教材2本。获得浙江省研究生优秀教学案例2件，指导研究生论文荣获浙江省优秀硕士论文2篇、浙江省专业学位优秀实践成果5项。科研方面，围绕桃的贮藏保鲜与精深加工，团队主持国家自然科学基金联合基金重点项目、国家自然科学基金面上项目、浙江省重点研发计划、浙江省农业厅“三农九方”项目等科技项目，发表SCI论文50余篇，授权发明专利10余件，相关科研成果荣获2019年度浙江省自然科学二等奖、2019年度教育部科技进步一等奖。

作为宁波市科技特派员团队，常年深入宁波奉化水蜜桃生产一线，在水蜜桃的物流保鲜、桃产业综合加工利用等方面开展技术指导服务。近年来，与宁波市奉化区水蜜桃研究所合作，联合培养专业学位研究生，推广水蜜桃物流保鲜和技术，合作荣获宁波市科技进步三等奖1项，已联合培养专业学位硕士研究生多名。这些为拟将建设的浙江奉化水蜜桃科技小院积累了良好的工作基础。