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江苏黎明食品集团有限公司与淮阴师范学院保持密切合作，充分发挥双方优势，在产学研合作、研究生联合培养以及本科生实习等方面具有良好的合作基础。
1、共担产学研合作项目
2020年8月，公司聘请淮阴师范学院刁恩杰副教授挂职担任“技术副总”，负责大蒜精深加工与功能食品的技术开发。同年，刁恩杰副教授依托本公司入选2020年江苏省科技副总项目。公司与淮阴师范学院获批的产学研合作项目如下：
（1）项目名称：黑蒜精深加工关键技术与功能食品的开发（BY2021168）；批准单位：江苏省科技厅；获批时间：2021年12月；项目内容：①以黑蒜为主原料，开发黑蒜精油萃取技术，优化黑蒜精油萃取工艺。②研发黑蒜精油微胶囊、黑蒜素、黑蒜口服液、黑蒜阿胶等功能保健食品，制定产品生产工艺及配方。③在合作企业进行试生产，进一步优化生产工艺和技术参数。取得成果：①开发了黑蒜精油超临界萃取技术1项；②围绕黑蒜加工开发出黑蒜精油微胶囊、黑蒜口服液、黑蒜醋和黑蒜阿胶等功能保健食品4个，研制了黑蒜QQ糖、黑蒜花生酥糖、黑蒜果汁饮料、黑蒜巧克力棒棒糖、黑蒜酱和黑蒜牛肉酱等休闲和生活食品6个；③申请发明专利3件。
（2）项目名称：特色农产品精深加工关键技术开发（HSXT30413）；批准单位：江苏省区域现代农业与环境保护协同创新中心；获批时间：2021年10月；项目内容：①针对大蒜、蒲菜、芡实、莲、桑叶等特色农业资源，研究其精细化综合加工利用和绿色安全控制关键技术；②开发安全、绿色、营养、健康、食药同源的加工食品和质优价廉、物美实用的非食用加工产品。本项目正在实施中，预期成果：①新增成果转化项目2项；新增科研项目2项，其中国家级1项、省部级项目1项；②开发新产品3-5个③申请发明专利4件，授权发明专利2件。
2、联合培养硕士研究生
黎明食品公司拥有国家蔬菜加工技术研发分中心和国家企业技术中心2个国家级科研平台以及徐州市农产品重点实验室和徐州市大蒜活性物质提取工程技术研究中心2个市级科研平台。2020年，张黎明董事长（高级工程师）入选江苏省第七批产业教授（研究生导师类），与淮阴师范学院校内导师联合培养硕士研究生。目前，双方已在Toxins、Toxicon和Journal of Food Processing and Preservation等杂志发表高水平论文4篇。
3、共建实践教学基地
2020年10月，黎明食品公司与淮阴师范学院签订了实践教学基地共建协议，设立“农产品精深加工与综合利用实践基地”，组建了由教授、企业专家、技术人员等组成的课程研发团队，实现校企产教融合、协同育人的机制。
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