即将组建的山东东营垦利区禽蛋产品科技小院以青岛大学为牵头建设单位，东营市垦利区瑞翔家禽养殖有限公司为项目依托单位，青岛大学生命科学学院具体落实。

青岛大学生命科学学院在生物与医药领域拥有导师30人，全部具有博士学位，年龄结构合理、专业优势互补、行业交叉渗透，长期从事生物技术与工程、食品工程等领域的教学和科研指导，具有扎实的应用研发、工程实践、成果转化及市场推广经验，为科技小院项目的实施提供了良好的团队基础。学院在该领域建立了山东省天然色素重点实验室（高校）、青岛市天然产物行业技术中心、功能性食品与健康应用研发中心、水生生物技术研究院、前沿交叉学科研究院等科研平台，配置了一体化高压设备、高通量体外模拟消化系统、微波提取仪、全自动压片机、酶解罐、中试级均质机、超临界萃取仪等中试设备120多台（套），设备总值3000万元，为农产品的精深加工与高值化利用奠定了良好的物质基础。

近年来，在禽蛋产品的精深加工、高值化利用及安全控制领域，青岛大学生命科学学院孙海新教授在畜禽养殖、动物保健企业工作10余年，具有丰富的禽蛋产品开发、技术推广等方面的行业经验，与东营市垦利区瑞翔家禽养殖有限公司具有良好的合作关系，双方团队合作先后开展了禽蛋中卵清蛋白的酶解工艺研究、禽蛋多肽纯化工艺研究及活性评价工艺研究，禽蛋中活性蛋白的电场分离技术研究、禽蛋主要蛋白质卵黏蛋白纳米递送系统研究、卵黏蛋白糖基化变化规律研究、禽蛋蛋白溶解性和生物活性研究等，可为禽蛋产品全产业链的技术改进、产品升级提供有利支持。

即将组建的山东东营垦利区禽蛋产品科技小院以青岛大学为牵头建设单位，东营市垦利区瑞翔家禽养殖有限公司为项目依托单位，青岛大学生命科学学院具体落实。

青岛大学生命科学学院在生物与医药领域拥有导师30人，全部具有博士学位，年龄结构合理、专业优势互补、行业交叉渗透，长期从事生物技术与工程、食品工程等领域的教学和科研指导，具有扎实的应用研发、工程实践、成果转化及市场推广经验，为科技小院项目的实施提供了良好的团队基础。学院在该领域建立了山东省天然色素重点实验室（高校）、青岛市天然产物行业技术中心、功能性食品与健康应用研发中心、水生生物技术研究院、前沿交叉学科研究院等科研平台，配置了一体化高压设备、高通量体外模拟消化系统、微波提取仪、全自动压片机、酶解罐、中试级均质机、超临界萃取仪等中试设备120多台（套），设备总值3000万元，为农产品的精深加工与高值化利用奠定了良好的物质基础。

近年来，在禽蛋产品的精深加工、高值化利用及安全控制领域，青岛大学生命科学学院孙海新教授在畜禽养殖、动物保健企业工作10余年，具有丰富的禽蛋产品开发、技术推广等方面的行业经验，与东营市垦利区瑞翔家禽养殖有限公司具有良好的合作关系，双方团队合作先后开展了禽蛋中卵清蛋白的酶解工艺研究、禽蛋多肽纯化工艺研究及活性评价工艺研究，禽蛋中活性蛋白的电场分离技术研究、禽蛋主要蛋白质卵黏蛋白纳米递送系统研究、卵黏蛋白糖基化变化规律研究、禽蛋蛋白溶解性和生物活性研究等，可为禽蛋产品全产业链的技术改进、产品升级提供有利支持。