山东农业大学食品学院肉品团队与潍坊和盛园食品有限公司有良好的合作基础,典型合作成果如下:
(1)联合承担中欧地平线项目“基于数字信息技术的中欧食品安全过程控制体系的建设与示范”,项目进展良好,取得了丰硕成果。项目目前正准备结题事宜。
(2)联合承担了潍坊市科学技术发展计划项目“冰鲜鸡 肉食品新型减菌及护色关键技术研究及产业化”,已圆满完成课题任务,取得较好成果。
(3)联合共建“潍坊市禽肉加工质量安全重点实验室”,围绕禽肉加工质量安全控制领域,包括禽肉品质关键控制技术、生鲜禽肉减菌和保鲜技术、禽肉深加工技术等,联合开展基础研究和应用基础研究攻关,推动重大科研成果产业化。进展良好。
(4)潍坊和盛园食品有限公司是专业学位研究生实习的重要基地,集团食品安全与质量管理部总经理张希斌多次担任研究校外导师,联合指导专业学位研究生。
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