据史料记载，早在东晋时期铅山县就有红芽芋种植，自90年代以来，在改革开放和市场经济的推动下，红芽芋产业快速发展，现已成为铅山县发展农村经济的主导产业。2007年经国家农业部专家组考核验收，铅山县被评为全国唯一绿色食品红芽芋（原料）标准化生产基地成功获批铅山红芽芋国家地理标志；2014年，科技部把红芽芋产业作为铅山县富民强县的主导产业，坚持科技兴芋战略，大力推进红芽芋产业化、标准化、品牌化的进程，全面提升了红芽芋的产量和规模。

  据史料记载，早在东晋时期铅山县就有红芽芋种植，自90年代以来，在改革开放和市场经济的推动下，红芽芋产业快速发展，现已成为铅山县发展农村经济的主导产业。2007年经国家农业部专家组考核验收，铅山县被评为全国唯一绿色食品红芽芋（原料）标准化生产基地成功获批铅山红芽芋国家地理标志；2014年，科技部把红芽芋产业作为铅山县富民强县的主导产业，坚持科技兴芋战略，大力推进红芽芋产业化、标准化、品牌化的进程，全面提升了红芽芋的产量和规模。