按照“一线建一院，小院筑大院”的建设思路，安徽怀宁蓝莓科技小院在前期运行的基础上，已建立了“依托生产经营主体，研究生长期入驻，专家及时指导，定期培训宣传”的运行机制。安徽怀宁蓝莓科技小院已取得的工作成效如下：

（一）人才培养

怀宁蓝莓科技小院派驻研究生深入工厂一线，针对蓝莓保鲜、蓝莓汁、蓝莓酒加工中的实际问题开展科研工作，目前已培养4名硕士研究生顺利毕业，获批安徽省教育厅研究生科研项目“壳聚糖和β-环糊精协同提高花色苷的稳定性研究”1项。另外，团队专家依托科技小院积极参与本科生培养，高学玲教授参与指导本科生参加第八届中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛，并荣获铜奖，王宇副教授带领本科生前往安徽省安庆市开展主题为“守红色非遗乡心，画莓好未来蓝图”的暑期三下乡实践活动。

（二）科技创新

怀宁蓝莓科技小院针对目前当地蓝莓深加工技术研发能力薄弱的问题，指导研究生开展了蓝莓加工品种筛选、新型蓝莓产品研发、蓝莓酒酿造技术创新等工作，已在SCI Top期刊发表蓝莓花色苷稳定性和蓝莓酒品质提升相关研究论文6篇（Food Hydrocolloids，Food Chemistry, International Journal of Biological Macromolecules, Food Research International，Current Research in Food Science）。获授权蓝莓渣再利用国家发明专利2项（“一种可延缓油脂氧化的花色苷纳米复合物明胶可食用膜”、“一种富含花色苷的半精制蓝莓果胶可食膜的制备及应用”）。

（三）社会服务

以怀宁当地蓝莓产业发展需求为导向，科技小院专家团队与研究生深入安庆裕丰农业有限公司、怀宁县金达生态园、安徽红泉农林公司、岭北村集体经济等蓝莓种植企业，协助建设示范基地1000亩，筛选适合怀宁当地生态条件的蓝莓基质肥料10个，推广基质栽培、避雨栽培、蓝莓机械采收、蓝莓深加工的示范推广6项。

科技小院专家团队带领研究生入住科技小院，并协同安徽农业大学皖西南综合实验站蓝莓产业联盟收集保存蓝莓品种20多个，收集保存蓝莓深加工酵母菌株10株，乳酸菌8株，醋酸菌4株，红曲霉2株。

科技小院协同安徽农业大学皖西南综合实验站蓝莓产业联盟、怀宁县科技特派团专家成员，通过线上线下相结合的方式灵活地为怀宁蓝莓经营主体提供技术指导、咨询和培训服务，2023年共计开展技术培训20余次，培训技术人600余人。科技小院团队专家蒋军主编“助力乡村振兴出版计划”—新型农民职业技能提升系列图书《果酒加工技术》、王宇参编《乡村休闲食品加工技术》，为蓝莓加工产品的生产提供指导和参考。

按照“一线建一院，小院筑大院”的建设思路，安徽怀宁蓝莓科技小院在前期运行的基础上，已建立了“依托生产经营主体，研究生长期入驻，专家及时指导，定期培训宣传”的运行机制。安徽怀宁蓝莓科技小院已取得的工作成效如下：

（一）人才培养

怀宁蓝莓科技小院派驻研究生深入工厂一线，针对蓝莓保鲜、蓝莓汁、蓝莓酒加工中的实际问题开展科研工作，目前已培养4名硕士研究生顺利毕业，获批安徽省教育厅研究生科研项目“壳聚糖和β-环糊精协同提高花色苷的稳定性研究”1项。另外，团队专家依托科技小院积极参与本科生培养，高学玲教授参与指导本科生参加第八届中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛，并荣获铜奖，王宇副教授带领本科生前往安徽省安庆市开展主题为“守红色非遗乡心，画莓好未来蓝图”的暑期三下乡实践活动。

（二）科技创新

怀宁蓝莓科技小院针对目前当地蓝莓深加工技术研发能力薄弱的问题，指导研究生开展了蓝莓加工品种筛选、新型蓝莓产品研发、蓝莓酒酿造技术创新等工作，已在SCI Top期刊发表蓝莓花色苷稳定性和蓝莓酒品质提升相关研究论文6篇（Food Hydrocolloids，Food Chemistry, International Journal of Biological Macromolecules, Food Research International，Current Research in Food Science）。获授权蓝莓渣再利用国家发明专利2项（“一种可延缓油脂氧化的花色苷纳米复合物明胶可食用膜”、“一种富含花色苷的半精制蓝莓果胶可食膜的制备及应用”）。

（三）社会服务

以怀宁当地蓝莓产业发展需求为导向，科技小院专家团队与研究生深入安庆裕丰农业有限公司、怀宁县金达生态园、安徽红泉农林公司、岭北村集体经济等蓝莓种植企业，协助建设示范基地1000亩，筛选适合怀宁当地生态条件的蓝莓基质肥料10个，推广基质栽培、避雨栽培、蓝莓机械采收、蓝莓深加工的示范推广6项。

科技小院专家团队带领研究生入住科技小院，并协同安徽农业大学皖西南综合实验站蓝莓产业联盟收集保存蓝莓品种20多个，收集保存蓝莓深加工酵母菌株10株，乳酸菌8株，醋酸菌4株，红曲霉2株。

科技小院协同安徽农业大学皖西南综合实验站蓝莓产业联盟、怀宁县科技特派团专家成员，通过线上线下相结合的方式灵活地为怀宁蓝莓经营主体提供技术指导、咨询和培训服务，2023年共计开展技术培训20余次，培训技术人600余人。科技小院团队专家蒋军主编“助力乡村振兴出版计划”—新型农民职业技能提升系列图书《果酒加工技术》、王宇参编《乡村休闲食品加工技术》，为蓝莓加工产品的生产提供指导和参考。