大豆（Glycinemax(L.)Merr.）是豆科大豆属的一年生草本植物，高30-90厘米。大豆蛋白质含量为35%～40%。转基因大豆：为滚圆形。大豆茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶；托...

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大豆名称来源历史大豆通称黄豆，我国古代称为“菽”，英语里的Soybean，是中国“菽”的译音。秦汉以后，“大豆”一词代替了“菽”字并广泛应用了。“大豆”一词最先见于《神农书》的《八谷生长篇》，其中载：...

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