王虹苏

教授

虹苏，女，吉林大学食品学院教授，博士生导师，美国密歇根大学访问学者。主要从事食品的抑菌保鲜；食品有害物质检测及营养组分评估等研究工作。先后主持国家自然科学基金、国家科技支撑计划863项目子课题、吉林省科技厅重点研发项目、吉林省中青年卓越人才（团队）等项目。指导本科生获全国大学生“挑战杯”课外学术作品大赛特等奖。目前，在Advanced Functional Materials，Biosensors & Bioelectronics，Nano Today,Journal of Hazardous Materials，Journal of Agricultural and Food Chemistry，Food Chemistry，International Journal of Biological Macromolecules，Postharvest Biology and Technology等期刊发表SCI文章60余篇。获授权专利10余项，已转化1项。

牛效迪

吉林大学唐敖庆英才教授。在病原微生物污染防控、检测及分子药理学等领域开展了大量原创性与突破性工作。基于分子动力学模拟、量子力学密度泛函理论方法，结合分子生物学、细胞生物学等手段对抑制剂与生物酶分子互作机制、纳米酶催化反 应机理开展了大量的基础性研究。建立天然化合物抗菌成分作用靶标及分子作用机制的分析和验证平台。发现多种抗致病细菌、真菌毒力蛋白天然抑制剂，并阐明了其竞争性、变构抑制靶标蛋白活性机制，为抗病原微生物新型抑制剂研发奠定理论基础和提供新思路；聚焦于新型纳米酶基生物传感技术研发及工程化应用，构建了单原子纳米酶、双金属纳米酶生物传感检测平台，运用量子力学密度泛函理论深入剖析纳米酶催化反应机理，提出了“电子耦合效应”增强催化活性中心电荷密度提高反应活性的理论模型。将建立的纳米酶基生物传感技术体系应用于污染物检测评估，成功破解了痕量污染物、营养组分的快速高灵敏精准检测技术难题，推动了新型安全检测平台的研发。