1.冷藏解冻：将冷冻肉制品取出放置在冰箱冷藏中解冻。可以避免细菌滋生，但需要提前一天将肉取出，适合需要慢慢解冻的肉类，如牛排、猪肉等；2.流水解冻：将冷冻肉用密封袋包好，然后将其放在水龙头下，用冷水持...

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科普文章

预制菜：也称预制菜肴，是食品工业化的产物，是以一种或多种食用农产品及其制品为原料，经工业化预加工（如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴，不包括主食类食...

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1.鲜肉（1）冷藏‌：将大块鲜肉切成小块，然后用食品级保鲜袋或者是锡箔纸包好，也可以放入可冷藏的保鲜容器中（玻璃碗、保鲜盒等），再将保鲜袋/盒放入冰箱冷藏。如果较长时间放置，建议使用密封性较好的包装存...

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