“江上往来人，但爱鲈鱼美”，这句诗词出自宋代范仲淹的《江上渔者》。古人很早就知道鲈鱼的美味，不过古人所说的鲈鱼一般指松江鲈鱼，今天我们来说说海鲈。我们常钓的海鲈一般指花鲈，俗称七星鲈，鲈形目真鲈科花鲈...

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科普文章

当我们在洗澡、游泳或者洗衣服后，手指经常会变得皱巴巴的。这是渗透压在起作用什么是渗透压呢，让我们通过一个实验感受一下渗透压的威力。将同一种小熊软糖分别放入蒸馏水、自来水、盐水和可乐中浸泡一天，用勺子捞...

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拒绝拼夕夕品质：如何挑选高品质鲈鱼人们常说“吃鱼的宝宝最健康”。鱼肉肉质鲜美，营养价值丰富，有纯天然的益智补脑的效果，深受广大人民的喜爱。在众多海味中，鲈鱼可以说得上是数一数二的鲜美佳肴，肉质嫩滑肥美...

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小时候爸妈老是告诉我们“要多吃鱼，吃鱼聪明”；其实这句话并不是没有科学依据的，在水产品当中含有丰富的DHA。那什么是DHA？DHA是智商税吗？DHA不是智商税，它对我们非常重要。DHA的全称是“二十六...

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海鲈，是我国重要的经济鱼类，因肉质鲜嫩、味道鲜美、营养价值高，受到普通大众的广泛喜爱。中华美食文化博大精深，菜品的烹饪方式就包括炒、爆、熘、炸、烹、煎烧、焖、煨、炖、蒸、氽、煮、烩、炝、腌、拌、烤、卤...

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花鲈是雌雄异体的鱼类，在自然条件下是不会发生雌性生殖的，但是为了建立纯系，缩短选育周期，可以通过人工诱导的方式实现花鲈的雌核发育。人工诱导花鲈雌核发育技术主要分为两步：第一步是精子染色体的遗传失活，指...

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花鲈属于广温性海洋硬骨鱼类，是因为它可以适应在较高的水域以及较低的环境中存活。在炎热的夏季，鱼类通常会面临的高温带来的生存压力，那么作为海水养殖名录中的“明星”，花鲈是如何应对高温的呢？一、行为上花鲈...

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