郑月，女，1989年生，博士，硕士生导师。2012年6月毕业于沈阳农业大学畜牧兽医学院，获学士学位。2012年9月考入南京农业大学动物遗传与繁殖专业，2014年6月提前保送动物营养与饲料科学博士，2017年5月获农学博士学位。现任职于渤海大学食品科学与工程学院肉品科学技术研究所，主要讲授《农产品贮藏及物流保保鲜学》《畜产品研发》实验等课程。主要从事肉品加工与质量安全控制方面的教学与科研工作。参与国家自然科学基金等项目多项，近年来在国内外学术期刊发表论文10余篇。

目前主要从事动物饲料产品及原料方面的研究,开发相关生物发 酵饲料和无抗饲料产品,致力于完善抗生素替代、无抗饲料及无抗养 殖模式,更多的关注于发酵饲料对动物脂质代谢、肠道发育与健康的作用机制,研究成果已在《 Cell hess and Chaperones》、《Asian-Aus alas Anim science》杂志进行了发表；同时主持参与完成了养殖发酵床的研究项目、肉牛呼吸能量代谢装置、抗菌肽发酵等相关的专利申请。

中国畜产品加工研究会 青年会员

郑月，女，1989年生，博士，硕士生导师。2012年6月毕业于沈阳农业大学畜牧兽医学院，获学士学位。2012年9月考入南京农业大学动物遗传与繁殖专业，2014年6月提前保送动物营养与饲料科学博士，2017年5月获农学博士学位。现任职于渤海大学食品科学与工程学院肉品科学技术研究所，主要讲授《农产品贮藏及物流保保鲜学》《畜产品研发》实验等课程。主要从事肉品加工与质量安全控制方面的教学与科研工作。参与国家自然科学基金等项目多项，近年来在国内外学术期刊发表论文10余篇。

目前主要从事动物饲料产品及原料方面的研究,开发相关生物发 酵饲料和无抗饲料产品,致力于完善抗生素替代、无抗饲料及无抗养 殖模式,更多的关注于发酵饲料对动物脂质代谢、肠道发育与健康的作用机制,研究成果已在《 Cell hess and Chaperones》、《Asian-Aus alas Anim science》杂志进行了发表；同时主持参与完成了养殖发酵床的研究项目、肉牛呼吸能量代谢装置、抗菌肽发酵等相关的专利申请。

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