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2024/10
多酚氧化酶的分布及生理功能
1.多酚氧化酶的分布多酚氧化酶是一种由核基因编码的质体酶，普遍存在于植物、真菌、昆虫的质体中，即主要存在于叶绿体、黄色体和白色体等的内膜上。植物多酚氧化酶广泛存在于植物体的各种器官和组织中。各种器官和...
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2024/10
蔗糖在马铃薯块茎中的作用
蔗糖在马铃薯块茎中的作用蔗糖在马铃薯块茎中具有多重重要意义：一、促进块茎形成蔗糖作为重要的信号分子和能源物质，在马铃薯块茎形成过程中起着至关重要的作用。高浓度的蔗糖可以诱导马铃薯块茎的形成。实验证明，...
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2024/10
马铃薯中的还原糖
马铃薯中的还原糖一、什么是还原糖还原糖是指具有还原性的糖类。在糖类中，分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。常见的还原糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、麦芽糖等。二、马铃薯中为什么会...
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2024/10
马铃薯竟然可以做糕点？
一、增稠剂1.在汤和酱汁中马铃薯淀粉能够增加汤（如蔬菜汤、鸡汤等）和各种酱汁（如奶油蘑菇酱、肉酱等）的浓稠度。在制作过程中，将马铃薯淀粉与少量水混合成淀粉浆，然后加入热的汤或酱汁中。淀粉颗粒在受热后会...
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2024/10
甘农薯7号大面积单产提升推进会
甘农薯7号马铃薯大面积单产提升推进会10月13日在甘肃省武威市召开，推进会由甘肃农业大学主办，甘肃家禾管理集团有限责任公司承办，旨在全力推进甘肃省马铃薯产业“单产提升”“提质增效”，为甘肃现代寒旱特色...
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2024/10
马铃薯播前准备—— 切种和种薯处理
切种在切种之前的7～10天，逐渐提升种薯储藏温度，每天提升约0.3～0.5℃，最终让种薯块茎升温至10～13℃。切种前升温种薯块茎有3个目的：减少操作期间的挫伤，促进切面快速愈合以及在播种前促进萌芽。...
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2024/10
马铃薯空心
马铃薯是我们日常生活中常见的食物之一，但有时会发现马铃薯内部出现空心现象。那么，马铃薯空心是怎么回事呢？一、空心形成的原因1.生长环境因素•土壤肥力不均衡：如果土壤中养分供应不稳定，特别是在马铃薯生长...
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2024/10
马铃薯管理系列 —— 中耕除草
北方一作区马铃薯进入出苗阶段后，广大种植户已经或者将要开展中耕作业工作。今年自播种以来温度普遍较去年要高，但是播种后无有效降雨，干旱情况和去年大致相同，从田间调查来看芽眼根发育良好，芽条上部由于干旱没...
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2024/10
马铃薯的营养价值
马铃薯的营养价值马铃薯的营养价值较高，含有丰富的维生素A、维生素C以及矿物质，还含有大量优质纤维素，被誉为人类的"第二面包"。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4...
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2024/10
马铃薯缺铜症状及补救措施
马铃薯缺铜症状及补救措施铜是植物生长所需的微量元素之一，对植物的生长和发育具有重要作用。具体作用包括：1.参与酶的合成：铜是多种酶的组成部分，如细胞色素氧化酶和酚氧化酶，这些酶在植物的代谢过程中发挥重...
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甘肃山丹马铃薯科技小院
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