母乳是对婴幼儿最好的食物，但是没有母乳，或者特定情况下不能使用母乳喂养婴幼儿时，婴幼儿配方乳粉（以下简称婴配粉）应运而生。面对琳琅满目、品牌繁多的奶粉时，我们如何选购营养安全的婴配粉呢？首先，可根据婴...

查看详情

科普文章

我们平时吃的奶油主要分为“动物奶油”和“植物奶油”两种。虽然都是奶油，但是两者在口感、价格、外观和对人体是否健康上有着较大区别。作为乳制品的一种，动物奶油是从全脂牛奶中分离获得，主要成分为乳脂。根据动...

查看详情

科普文章

冰淇淋是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品，口感细腻、柔滑、清凉，其含有优质蛋白及高糖...

查看详情

科普文章

发酵乳是指以生牛(羊)乳或乳粉为原料经杀菌发酵后制成的pH值降低的产品。可以选择嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌和一些不同类型的益生菌作为菌种进行发酵，形成风味和口感独特并深受消费者喜爱的酸奶产品。低温酸奶...

查看详情

科普文章

我们平常喝的乳饮料主要分为“中性乳饮料”和“酸性乳饮料”两种，二者在口感、加工过程以及营养成分上有着较大区别。作为饮料的一种，中性乳饮料一般以原料乳或乳粉为主要原料，然后加入水、糖、稳定剂、香精和色素...

查看详情

科普文章

母乳是对婴幼儿最好的食物，但是没有母乳，或者特定情况下不能使用母乳喂养婴幼儿时，婴幼儿配方乳粉（以下简称婴配粉）应运而生。面对琳琅满目、品牌繁多的奶粉时，我们如何选购营养安全的婴配粉呢？首先，可根据婴...

查看详情

我们平时吃的奶油主要分为“动物奶油”和“植物奶油”两种。虽然都是奶油，但是两者在口感、价格、外观和对人体是否健康上有着较大区别。作为乳制品的一种，动物奶油是从全脂牛奶中分离获得，主要成分为乳脂。根据动...

查看详情

冰淇淋是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品，口感细腻、柔滑、清凉，其含有优质蛋白及高糖...

查看详情

发酵乳是指以生牛(羊)乳或乳粉为原料经杀菌发酵后制成的pH值降低的产品。可以选择嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌和一些不同类型的益生菌作为菌种进行发酵，形成风味和口感独特并深受消费者喜爱的酸奶产品。低温酸奶...

查看详情

我们平常喝的乳饮料主要分为“中性乳饮料”和“酸性乳饮料”两种，二者在口感、加工过程以及营养成分上有着较大区别。作为饮料的一种，中性乳饮料一般以原料乳或乳粉为主要原料，然后加入水、糖、稳定剂、香精和色素...

查看详情