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全国科技小院
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2024/03
土豆分类
淀粉质马铃薯StarchyPotato淀粉含量：20-22%质地：具有高固形物、直链淀粉和低水分，形成松软的质地用途：最适合油炸、烘烤；用于炸薯条、烤饼、土豆饼代表：Russet,JewelYam,J...
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2024/03
真空油炸技术的原理及特点
真空油炸技术的原理及特点小院名称：甘肃山丹马铃薯科技小院日期：2024年03月11日；周一；天气晴；温度17℃|1℃一、真空油炸技术的工作原理：真空系统是指通过抽真空等方式，降低容器内的绝对压力到大气...
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2024/03
马铃薯块茎蛾子
科技小院名称：甘肃山丹马铃薯科技小院日期：2024年3月10日；星期日；天气：晴一、块茎蛾的形态特征和生活习性马铃薯块茎蛾，别名马铃薯麦蛾、番茄潜叶蛾、烟潜叶蛾。国内分布于14个省（区），以云、贵、川...
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08
2024/03
冷冻薯条生产线
视频来源：https://www.youtube.com/watch?v=WNs5L5HNReI视频介绍：马铃薯冷冻薯条生产线薯条作为一种最常见的快餐食品，在全球范围内备受欢迎。根据统计数据显示，20...
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2024/03
马铃薯所需元素表
一、马铃薯生长所需的主要元素1.氮（N）：氮是马铃薯生长必不可少的元素，对于提高作物的产量和品质有着重要作用。在生长初期，马铃薯需要一定量的氮来促进植株的生长，提高叶面积和光合作用能力。在结薯期，氮肥...
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05
2024/03
黑痣病对马铃薯的危害
马铃薯黑痣病是由立枯丝核菌（Rhizoctoniasolani）侵染引起的土传真菌病害，又称茎基腐病、丝核菌溃疡病等,常出现在世界各地的马铃薯产区。在世界范围内大约有50种土传病害影响马铃薯产量和价值...
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29
2024/02
马铃薯中的蛋白质
马铃薯中的蛋白质新鲜的马铃薯块茎中蛋白质含量一般为1.7%-2.1%，高于其它块茎类作物。有研究发现，相较于其他作物蛋白，马铃薯块茎的蛋白品质更优。氨基酸是蛋白质大分子的基本组成单位，也是重要的营养物...
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2024/02
马铃薯中龙葵素中毒机理
一、龙葵素来源龙葵素是一种有毒糖苷类生物碱，又名茄碱，是植物生长过程中的次生代谢物，由茄啶与葡萄糖、木糖、鼠李糖以及半乳糖形成糖基配位体。目前，总共发现有100多种糖苷生物碱,主要存在于马铃薯、番茄、...
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2024/02
马铃薯甲虫
马铃薯甲虫又称蔬菜花斑虫，是昆虫纲鞘翅目叶甲总科昆虫。其成虫体短卵圆形，体背显著隆起，红黄色，有光泽；鞘翅色稍淡；头下口式，横宽，背方稍隆起，向前胸缩入达眼处；唇基前缘几乎直，与额区有一横沟为界，上面...
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26
2024/02
马铃薯种植所需要的气候条件
马铃薯(土豆)是全球饮食中最通用、最基础的作物之一，在气候温和、富含有机质、排水良好的土壤和充足的水供应的地区找到了最佳的生长条件。什么气候最适合种植马铃薯呢?马铃薯种植需要特定的气候条件才能实现其最...
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甘肃山丹马铃薯科技小院
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联合培养单位：位奇镇人民政府、甘肃荣腾农业科技开发有限责任公司
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